Teknisk Afdeling skal sikre, at produktionsudstyret er i orden, og at faciliteter, bygninger og biler fungerer efter hensigten. Afdelingen har også ansvaret for, at Nomecos varer opbevares under de rette forhold, når det gælder eksempelvis temperatur og fugtighed. Endelig varetager Teknisk Afdeling alle forhold omkring miljø og sikkerhed.